Nhà Hàng Hàu Sữa Đầm Ô Loan
Xã Ô Loan, Đắk Lắk
☎️ 0934872872
Giờ hoạt động: mở cửa 24/7
Giá từ: 450.000 – 600.000 vnd/kg
Nhắc đến đặc sản Đắk Lắk, chắc chắn không thể bỏ qua cái tên sò huyết đầm Ô Loan – món ăn trứ danh làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực miền Trung. Với hương vị béo ngậy, thớ thịt ngọt và tươi, sò huyết tại Ô Loan được xem là loại ngon nhất cả nước, vượt xa nhiều vùng nuôi trồng khác.
Đầm Ô Loan – Vùng nước trù phú cho sò huyết hảo hạng
Đầm Ô Loan là một vùng nước lợ có hệ sinh thái đa dạng, nguồn nước trong lành và thủy triều ổn định quanh năm. Chính những yếu tố tự nhiên này đã tạo điều kiện lý tưởng để sò huyết phát triển thịt chắc, ngọt và đậm vị biển. Điều đặc biệt là sò huyết ở đây không chỉ to đều, vỏ dày, mà còn có màu huyết đỏ tươi đặc trưng, chứa hàm lượng sắt và khoáng chất cao – rất tốt cho sức khỏe.
Sò huyết tại Phú Yên có thể được chế biến thành nhiều món ăn cực kỳ hấp dẫn
- Sò huyết nướng mỡ hành:
– Món “quốc dân” khiến thực khách mê mẩn bởi lớp mỡ hành béo ngậy, thơm nức mũi.
– Ăn kèm bánh tráng, rau thơm và chấm muối tiêu chanh siêu bắt vị.
- Sò huyết hấp sả hoặc hấp gừng:
– Giữ nguyên vị ngọt của sò, nước hấp dùng làm nước chấm hoặc chan cơm đều ngon.
- Sò huyết xào me:
– Vị chua ngọt cân bằng, thêm chút cay nhẹ và mùi tỏi phi dậy mùi.
- Tiết canh sò huyết – món độc lạ khó cưỡng
– Món ăn “đặc biệt” dành cho người sành ăn.
– Sò huyết còn tươi được đánh tiết với nước cốt chanh, lạc rang, rau răm, hành phi…
– Vị bùi, béo và chua nhẹ khiến ai ăn thử cũng khó quên.
Ngoài ra còn có rất nhiều món sò huyết được nấu theo những cách sáng tạo khác nhau, bạn nhất định phải thử khi đến với Đắk Lắk.
Sò huyết cháy tỏi
Sò huyết đầm Ô Loan không chỉ là món ngon, mà còn là tinh túy của ẩm thực Đắk Lắk, gắn liền với đời sống của người dân miền biển. Dù là nướng mỡ hành, xào me, hay thử món tiết canh lạ miệng – mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm đáng nhớ.
