Ốc Hương Hấp Sả – Hương Thơm Quyến Rũ Từ Biển Bãi Cháy

Địa chỉ: Nhà hàng Cua Vàng 32 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Quảng Ninh, Việt Nam

Giá:  350.000 – 500.000 VNĐ/kg

Giờ mở cửa – đóng cửa: 8:00 đến 22:00

Trong “bản đồ” hải sản của phường Bãi Cháy, ốc hương hấp sả luôn nằm trong top món ăn được du khách gọi nhiều nhất. Không chỉ bởi hương vị ngọt thanh đặc trưng, mà còn nhờ mùi thơm dễ chịu của sả và lá chanh khiến ai cũng phải xuýt xoa.

1. Ốc hương – “Nữ hoàng” của các loài ốc

• Nguồn gốc: Đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt là khu vực gần Vịnh Hạ Long và Vân Đồn.
• Đặc điểm nhận dạng: Vỏ nhỏ, dày, màu vàng nâu với những đốm trắng, thịt chắc, giòn và thơm mùi đặc trưng.
• Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, canxi, sắt và vitamin B12, tốt cho xương khớp và tăng sức đề kháng.

2. Cách chế biến chuẩn vị ở Bãi Cháy

• Nguyên liệu: Ốc hương tươi, sả cây, lá chanh, gừng, ớt tươi, muối.
• Quy trình:
  1. Ốc được rửa sạch nhiều lần để loại bỏ cát và tạp chất.
  2. Sả đập dập, lá chanh thái sợi, gừng cắt lát để tạo mùi thơm.
  3. Ốc cho vào nồi hấp cùng sả, gừng, lá chanh và một ít muối.
  4. Hấp vừa chín tới để thịt ốc giữ nguyên độ ngọt, không bị dai.

3. Hương vị đặc trưng

• Thịt ốc: Giòn sần sật, ngọt đậm, không tanh.
• Mùi thơm: Sả và lá chanh át hoàn toàn mùi tanh, tạo cảm giác dễ chịu ngay khi mở nắp nồi.
• Cách ăn: Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị.

Ốc Hương Hấp Sả – Hương Thơm Quyến Rũ Từ Biển Bãi Cháy

4. Giá & địa điểm thưởng thức ở phường Bãi Cháy

• Giá trung bình: 350.000 – 500.000 VNĐ/kg (tùy kích cỡ và thời điểm).
• Gợi ý quán ngon:
  • Hải sản Thúy Chung – ốc hương to, hấp thơm, chấm muối tiêu chanh cay nồng.
  • Nhà hàng Cua Vàng – nổi tiếng với các món hấp và nướng.

Chợ đêm Bãi Cháy – thưởng thức ốc hương tươi hấp ngay tại quầy, giá hợp lý