Mực trứng hấp – Ngọt mềm, béo ngậy, chuẩn vị biển Bãi Cháy

Địa chỉ: Nhà hàng Phương Nam

Giá:  350.000 – 500.000 VNĐ/kg

Giờ mở cửa – đóng cửa: 10:00 đến 21:00

Giữa vô vàn hải sản tươi ngon ở Bãi Cháy, mực trứng hấp là món khiến nhiều thực khách “say” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Vị ngọt tươi của thịt mực, hòa quyện với độ béo ngậy của trứng mực, chỉ cần hấp đơn giản cũng đủ làm bừng lên hương vị biển cả.

1. Đặc điểm & nguồn gốc

• Tên gọi: Mực trứng.
• Đặc điểm: Thân mực nhỏ đến vừa, phần bụng căng tròn chứa đầy trứng.
• Nguồn gốc: Được ngư dân Bãi Cháy đánh bắt vào mùa mực sinh sản, khi trứng đạt độ béo nhất.

2. Hương vị đặc trưng

• Thịt mực: Ngọt thanh, mềm nhưng vẫn dai nhẹ.
• Trứng mực: Hạt li ti, béo bùi, khi cắn có cảm giác giòn rộp.
• Khi hấp chín, mực trắng hồng, tỏa mùi thơm dịu của biển.

Mực trứng hấp – Ngọt mềm, béo ngậy, chuẩn vị biển Bãi Cháy

3. Cách chế biến tại Bãi Cháy

• Rửa sạch mực, để nguyên con để giữ trọn trứng.
• Hấp cùng sả, gừng và vài lá chanh để khử tanh.
• Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị.

4. Trải nghiệm thưởng thức

Gắp một con mực trứng nóng hổi, phần thịt trắng hồng mềm mịn bao bọc lớp trứng vàng óng bên trong. Khi cắn, vị ngọt của thịt hòa cùng độ béo bùi của trứng khiến đầu lưỡi như được “thưởng tiệc”. Hương sả và gừng thoang thoảng càng làm món ăn thêm tròn vị.

5. Giá bán & nơi thưởng thức

• Giá tham khảo: 350.000 – 500.000 VNĐ/kg (tùy kích cỡ và mùa).
• Địa điểm gợi ý: 
  • Chợ hải sản Bãi Cháy
  • Nhà hàng Phương Nam
  • Quán hải sản Hồng Hạnh
  • Hải sản Cô Năm

6. Giá trị dinh dưỡng

• Giàu protein, omega-3, vitamin B12, selen và kẽm.
• Tốt cho não bộ, tim mạch và sức đề kháng.

Kết:
Mực trứng hấp là món ăn giữ nguyên vẹn hương vị biển cả, mang đến trải nghiệm tinh tế nhưng đậm đà cho mọi thực khách khi ghé Bãi Cháy.