Quán Bà Tám – Cá ngừ Đại dương – Số 289 Lê Duẩn, phường Tuy Hòa, Đắk Lắk
Chuyên các món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương, nổi bật với sashimi cá ngừ và gỏi bao tử cá.
Giá: 100.000 – 200.000 vnd
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 (hàng ngày)
Cũng như “bò gù”, cái tên “gà nước mặn” khiến không ít người lần đầu nghe qua phải bật cười vì quá độc đáo. Nhưng nếu đã có dịp thưởng thức cá bò hòm – loài cá biển sống chủ yếu ở vùng biển Phú Yên (Đắk Lắk) – thì bạn sẽ hiểu vì sao dân sành ăn lại ưu ái gọi nó như thế.
Cá bò hòm – thơm ngon từng thớ thịt
Cá bò hòm có lớp da dày, xù xì, bên ngoài nhìn không mấy bắt mắt, nhưng bên trong lại là phần thịt trắng ngần, săn chắc, béo nhẹ và đặc biệt không có xương dăm – ăn rất giống với thịt gà ta. Nhờ vậy, cái tên “gà nước mặn” ra đời và dần trở thành biệt hiệu thú vị của món ăn này trong lòng thực khách.
Cách chế biến “gà nước mặn” chuẩn vị Đắk Lắk
Không cần cầu kỳ hay gia vị phức tạp, cá bò hòm chỉ cần ướp chút muối ớt rồi nướng trực tiếp trên than hồng. Khi lớp da ngoài cháy xém, phần thịt bên trong chín tới, thơm lừng là đã có thể thưởng thức ngay. Món cá nướng này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, hoặc cuốn bánh tráng cùng bún, chuối chát, khế chua. Hương vị hòa quyện giữa thịt cá mềm béo, vị mặn mà của biển và rau tươi mát tạo nên cảm giác cực kỳ “bắt miệng”.
Gà nước mặn – Đặc sản ngon lạ khiến du khách mê mẩn
Không chỉ ngon, cá bò hòm còn được xem là một trong những món đặc sản độc đáo khó tìm ở các vùng biển khác. Nhờ phần thịt chắc, dai và ít tanh, món ăn này rất hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ em. Với người địa phương, cá bò hòm thường xuất hiện trong các dịp lễ, họp mặt hoặc đãi khách quý như một lời mời gọi hương vị biển cả. “Gà nước mặn” – cá bò hòm Đắk Lắk là món ăn không chỉ độc đáo từ cái tên, mà còn ghi dấu ấn bằng hương vị tự nhiên, béo thơm và rất dễ ăn. Nếu bạn là tín đồ hải sản và yêu thích trải nghiệm ẩm thực bản địa, thì nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản này khi ghé thăm vùng đất đầy nắng gió này.
