Lẩu Dê Chóp Chài – Cơ sở đặc sản lâu đời
Nguyễn Tất Thành (chân núi Chóp Chài), phường Bình Kiến, Đắk Lắk
Liên hệ: 02573847057 – Chuyên các món lẩu dê.
Giờ hoạt động: cả ngày
Giá từ: 100.000 – 200.000 vnd
Nếu bạn là người sành ăn, thích trải nghiệm hương vị độc đáo từ núi rừng, thì thịt dê Chóp Chài chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua khi đến với Đắk Lắk. Khác với dê nuôi công nghiệp, dê núi Chóp Chài được chăn thả hoàn toàn tự nhiên trên các sườn núi của núi Chóp Chài – biểu tượng nổi bật tại ngoại ô Tuy Hòa. Chúng ăn các loại cỏ dại, lá cây rừng, uống nước suối trong lành, nhờ đó thịt dê săn chắc, ít mỡ, ngọt thịt và thơm đặc trưng. Đây chính là lý do vì sao dê Chóp Chài luôn được xếp vào top những món đặc sản Đắk Lắk đáng thử nhất.
Món ngon từ thịt dê Chóp Chài – Ăn một lần là nhớ mãi
Thịt dê Chóp Chài có thể được chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn, phù hợp với cả bữa cơm gia đình và các buổi lai rai cùng bạn bè. Miếng thịt dê mềm, thơm, cuốn cùng lá mơ rừng và chấm mắm ruốc đặc chế cùng với nước lèo nẩu. Mỗi món mang một phong vị riêng, từ dân dã đến “sang chảnh”.
Ăn thịt dê chóp chài với nước chấm mắm ruốc đặc chế thì phải gọi là hết nấc.
Dê Chóp Chài – Món đặc sản không thể thiếu trên bàn nhậu
Với thịt thơm – vị đậm – ít hôi – chế biến đa dạng, dê Chóp Chài luôn là lựa chọn hàng đầu cho các bữa tiệc, buổi nhậu hay tụ họp bạn bè. Đặc biệt, món dê hấp lá mơ chấm mắm ruốc cay nồng được đánh giá là “combo nhậu hoàn hảo” khiến ai ăn thử một lần cũng phải xuýt xoa.
Thịt dê xào khế
Lưu ý khi ăn thịt dê
Nên ăn kèm với lá mơ, lá tía tô, gừng hoặc rượu gừng để cân bằng tính hàn của thịt dê.
Thịt dê núi Chóp Chài thường có vị đậm hơn dê nuôi, phù hợp cho người thích hương vị mạnh.
Đối với người huyết áp thấp hoặc cơ địa nóng, nên ăn điều độ để tránh khó chịu.
Dê Chóp Chài không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Đắk Lắk – vùng đất nắng gió nhưng đầy tinh hoa. Nếu có dịp đến Tuy Hòa, nhất định bạn phải thưởng thức món dê núi Chóp Chài hấp lá mơ, để cảm nhận rõ nét hương vị đậm đà của núi rừng miền Trung.
