Món chả tôm Thanh Hóa với lớp vỏ vàng óng, giòn rụm và hương thơm lôi cuốn chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của mọi du khách. Đặc biệt, món ăn này khi được cuốn trong lá xà lách tươi mát và chấm cùng tương ớt hay tương cà sẽ càng thêm trọn vẹn và hấp dẫn.
Giới thiệu về đặc sản chả tôm Thanh Hóa
Nói đến ẩm thực xứ Thanh, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua chả tôm – món ngon níu chân biết bao du khách phương xa.
Đến với Thanh Hóa – vùng đất giàu truyền thống, du khách không chỉ ấn tượng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bị níu chân bởi những món ăn mang đậm dấu ấn xứ Thanh. Từ nem chua trứ danh, chẻo nhệch độc đáo, canh lá đắng đậm vị, chè lam Phú Quảng ngọt bùi, cho đến bánh răng bừa dân dã… Tất cả đã góp phần làm nên một bản đồ ẩm thực đặc sắc. Và trong số ấy, chả tôm Thanh Hóa chính là cái tên khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Đi khắp các con phố ở Thanh Hóa, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán chả tôm tỏa mùi thơm quyến rũ, hấp dẫn ngay từ xa. Với lớp vỏ vàng giòn, phần nhân tôm ngọt mềm và cách ăn kèm rau sống cùng sung muối, chả tôm Thanh Hóa không chỉ là món ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Hơn nữa giá của món chả tôm lại rất vừa phải, chỉ dao động từ 6000 – 10.000 đồng/xiên
Bí quyết làm nên hương vị độc đáo cho món chả tôm Thanh Hóa
Nếu ở nhiều nơi, chả tôm chỉ đơn giản là tôm giã nhuyễn viên tròn, thì ở Thanh Hóa, người dân lại sáng tạo nên một hương vị rất riêng, mang đậm dấu ấn của vùng đất biển này.
Để làm nên nét đặc trưng của món chả tôm Thanh Hóa, phần nhân tôm và bát nước chấm đi kèm chính là hai bí quyết “giữ hồn” cho món ăn. Ở những quán chả tôm nổi tiếng xứ Thanh, tôm luôn được chọn từ những mẻ tươi ngon nhất, trộn cùng thịt lợn xay nhuyễn, thêm chút gia vị rồi quyện lại thành nhân. Chính sự kết hợp này giúp chả vừa ngọt tự nhiên, vừa mềm mọng, không bị khô hay bã.
Điều đặc biệt là nhân tôm không được gói trong lá chuối như nhiều loại chả khác, mà lại cuộn khéo léo trong từng miếng bánh phở nhỏ, rồi kẹp tre nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm lan tỏa, miếng chả vàng ruộm bên ngoài, mềm ngọt bên trong khiến ai đi ngang cũng khó lòng cưỡng lại.
Không chỉ phần nhân, bát nước chấm cũng là mảnh ghép giúp món ăn thêm trọn vẹn. Công thức pha chế ở đây được giữ cân bằng hoàn hảo: không quá ngọt, không quá chua, không quá mặn, vừa vặn đến mức khiến thực khách ăn một miếng lại muốn gắp thêm miếng nữa.
Điều làm nên nét riêng có lẽ còn nằm ở những món ăn kèm giản dị mà tinh tế: sung muối, đu đủ, cà rốt chua ngọt. Tất cả hòa quyện, làm dậy lên hương vị đặc trưng, vừa chống ngấy, vừa tạo cảm giác tươi mới cho người thưởng thức.
Top 5 quán chả tôm Thanh Hóa có nhiều tuổi đời chỉ dân địa phương mới biết
Du khách hãy cùng khám phá 5 quán chả tôm Thanh Hóa có nhiều tuổi đời nhất tại đây. Mỗi quán ăn có những ưu điểm và dấu ấn món ăn khác nhau.
Chả tôm 74 Tân An (Phường Hạc Thành)
Nằm trong danh sách top quán chả tôm Thanh Hóa ngon-rẻ-hút khách, quán chả tôm ở địa chỉ 74 Tân An chính là điểm dừng chân ẩm thực mà bạn nhất định nên thử khi có dịp ghé thăm xứ Thanh.
Quán sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng và có thể phục vụ nhiều thực khách cùng lúc. Không chỉ vậy, quán luôn được giữ gìn sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái cho khách khi thưởng thức.
Đặc biệt, đội ngũ nhân viên tại đây được đánh giá cao nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện, mang đến trải nghiệm hài lòng cho thực khách.
Chả tôm 108 Đào Duy Từ (Phường Hạc Thành)
Quán chả tôm Thanh Hóa trên phố Đào Duy Từ từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của học sinh, sinh viên nhờ vị trí thuận tiện, hương vị thơm ngon và mức giá vô cùng phải chăng. Chính sự kết hợp hài hòa ấy đã biến nơi đây thành một trong những địa chỉ ăn vặt nổi tiếng, gắn liền với nhịp sống nhộn nhịp của con phố này.
Chỉ cần đi ngang qua, mùi thơm ngào ngạt từ bếp nướng than hồng cũng đủ níu chân bất cứ ai. Chả tôm ở đây được tẩm ướp đậm đà, nướng lên vàng ruộm, tỏa hương quyến rũ. Khi chín, từng xiên chả tôm Thanh Hóa sẽ được cắt nhỏ, vừa miệng, để thực khách có thể thả gọn vào miệng và cảm nhận ngay vị cay nồng, béo ngậy và giòn thơm hòa quyện.
Chả tôm 4 mùa Bà Thật (Phường Hạc Thành)
Được mở bán gần nửa thế kỷ, quán bà Thật tại số 9 đường Lê Thị Hoa, phường Hạc Thành (cách chợ Vườn Hoa chỉ khoảng 300 m) đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách thập phương.
Chả tôm Thanh Hóa ở đây mang dáng hình trụ nhỏ xinh, được làm từ tôm tươi xay nhuyễn hòa quyện cùng thịt lợn, khéo léo cuốn trong lớp bánh phở mỏng rồi nướng trên bếp than hồng.
Quán bà Thật không chỉ là một trong những quán ăn vặt lâu đời nhất mà còn nổi tiếng bởi hương vị chả tôm Thanh Hóa đậm đà, nhân đầy đặn, giá cả hợp lý và vị trí thuận tiện ngay gần nhiều điểm du lịch nổi tiếng.
Cũng chính vì thế mà nhiều du khách sau khi vui chơi ở các bãi biển như Hải Tiến, Sầm Sơn thường tìm đến đây vào buổi chiều để thưởng thức món ngon đặc sản này.
Chả tôm Thảo Mười 14 Nhà Thờ (Phường Hạc Thành)
Quán chả tôm Thảo Mười tại số 14 phố Nhà Thờ là địa chỉ đã gắn liền với biết bao ký ức ẩm thực của người dân xứ Thanh.
Quán Thảo Mười lúc nào cũng đông kín, đặc biệt vào khoảng 17h hàng ngày, nhiều thực khách phải kiên nhẫn xếp hàng, chờ đợi để có chỗ thưởng thức. Bí quyết làm nên hương vị khác biệt chính là chả tôm ở đây được làm nóng hổi theo đơn, khách gọi đến đâu mới chế biến đến đó, tuyệt đối không để qua đêm, nhờ vậy mà món ăn luôn giữ được vị tươi ngon, đậm đà.
Không chỉ là điểm hẹn quen thuộc của nhiều gia đình suốt 2-3 thế hệ, quán Thảo Mười còn được đông đảo du khách trong và ngoài nước tìm đến. Từ TP.HCM, Vũng Tàu cho đến Trung Quốc, Hàn Quốc, không ít thực khách đã ghé và lưu lại ấn tượng khó quên với hương vị chả tôm nơi đây.
Chả tôm Bà Xuân – 75 Đinh Lễ (Phường Hạc Thành)
Với những tín đồ ẩm thực ở Thanh Hóa, chả tôm Bà Xuân đã trở thành cái tên quen thuộc khó thể bỏ qua. Ngày nào quán cũng tấp nập khách ghé đến thưởng thức, bởi hương vị chả tôm ở đây mang nét rất riêng.
Những xiên tôm béo ngậy, được tẩm ướp vừa vặn rồi nướng thơm lừng trên bếp than, tạo nên sức hút khiến quán ngày càng nổi tiếng, không chỉ với người dân địa phương mà còn lan xa đến du khách bốn phương.
Không chỉ ngon ở món chả tôm Thanh Hóa, quán còn ghi điểm nhờ chủ quán niềm nở, luôn mang lại cho thực khách cảm giác gần gũi và thoải mái như đang ăn tại chính căn bếp quen thuộc của mình.
Ghé Thanh Hóa, bạn nhất định phải thử chả tôm nướng than hồng, cuốn rau sống chấm nước mắm pha chuẩn vị. Để thấy rằng một món ăn dân dã cũng đủ sức trở thành “đặc sản níu chân” du khách gần xa.
