Bắp Nướng Mắm Nêm
398 ĐL Hùng Vương, phường Tuy Hòa, Đắk Lắk
Giá bình dân (từ 10.000 – 45.000 vnd), bắp nóng hổi, mắm nêm tự làm cực đậm đà.
Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00 pm
Bắp nướng mắm nêm là món ăn bình dị, dân dã, có mặt nhiều tại các góc phố, con đường ở Tuy Hòa. Thế nhưng chính sự mộc mạc ấy lại tạo nên một món đặc sản “gây nghiện” không chỉ với người địa phương mà còn khiến du khách mê mẩn. Không giống những loại bắp nướng thông thường chỉ ăn với mỡ hành, bắp nướng mắm nêm Đắk Lắk là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của bắp nếp, vị mặn nồng của mắm nêm, chút béo từ mỡ hành và thêm một chút đậu phộng giã nhuyễn. Tất cả hòa quyện lại, tạo nên vị ngon lạ miệng khó cưỡng.
Cách chế biến đơn giản nhưng “ăn là ghiền”
Bắp được chọn là loại bắp nếp non, hạt đều, không quá cứng. Khi nướng trên bếp than hồng, bắp chín vàng, thơm lừng. Ngay khi vừa chín tới, người bán sẽ rưới đều mỡ hành, chan thêm lớp mắm nêm đậm đà được pha chế theo công thức riêng, rồi rắc đậu phộng rang lên trên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ: vị ngọt thơm mềm dẻo từ hạt bắp, hòa quyện cùng mắm nêm mằn mặn, hơi nồng nhưng rất cuốn, thêm mỡ hành béo ngậy và đậu phộng bùi bùi tất cả tạo nên một món ăn vặt đường phố “ăn hoài không chán”.
Món ăn vặt đường phố nhưng lại mang đậm hồn quê
Dù chỉ là một món bắp nướng đơn giản, nhưng bắp nướng mắm Đắk Lắk lại chứa đựng nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nơi đây – mộc mạc, chân chất nhưng đầy sáng tạo. Nhiều du khách chia sẻ: “Chưa kịp thưởng thức món chính thì món bắp nướng lề đường này đã khiến mình phải lòng Đắk Lắk rồi!”.
Đặc biệt vào buổi tối mát trời, ngồi bên vỉa hè nhâm nhi bắp nướng mắm nêm, trò chuyện cùng bạn bè hay ngắm dòng người qua lại… chính là một trong những trải nghiệm đời thường nhưng rất đáng nhớ khi du lịch Tuy Hòa. Không cần phải là món cao lương mỹ vị, bắp nướng mắm nêm Đắk Lắk vẫn có thể khiến người ta “say mê” bởi hương vị lạ miệng – dân dã – đặc trưng xứ Nẫu. Nếu có dịp đặt chân đến vùng đất đầy nắng gió này, đừng quên dừng lại bên xe bắp nhỏ ven đường, gọi một trái bắp nướng mắm nêm nóng hổi, và cảm nhận hương vị bình dị nhưng “ăn là nhớ mãi” của Đắk Lắk bạn nhé!
