Bánh quai vạc là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của vùng ven biển miền Trung Việt Nam. Với vỏ bánh mỏng, trong suốt kết hợp cùng nhân thơm ngon, béo ngậy, bánh quai vạc trở thành một sự lựa chọn không thể thiếu khi thưởng thức ẩm thực tại Lâm Đồng.
1. Đôi nét về món ngon bánh quai vạc
Bánh quai vạc còn có tên khác là bánh bột lọc. Món đặc sản này đặc biệt ở chỗ là nó có kích thưởng nhỏ hơn so với bánh quai vạc du khách thường thấy ở Sài Gòn hay Hội An. Cách làm bánh quai vạc khá đơn giản với nguyên liệu là bột mì và phần nhân tôm, thịt.
Khi nặn bánh, người ta tạo hình bán nguyệt với lớp bột mỏng, sau đó luộc trong nước sôi. Bánh chín sẽ nổi lên và lớp bột trong suốt làm cho nhân trở nên rõ ràng. Nước chấm bánh là nước mắm Phan Thiết pha chua ngọt, thêm một chút ớt để kích thích vị giác. Khi thưởng thức bánh quai vạc, người ta thường cho thêm hành phi và tóp mỡ lên trên mặt bánh.
2. Bỏ túi 7 quán bánh quai vạc ngon trứ danh
2.1. Bánh quai vạc Chị Ngọ
Tọa lạc bên bờ biển thơ mộng của Phan Thiết, quán bánh quai vạc Chị Ngọ nổi bật như một ngôi nhà ấm cúng mang trong mình hương vị độc đáo của nền ẩm thực địa phương. Những chiếc bánh quai vạc thơm ngon, mỏng mịn, trong suốt và phần nhân tươi ngon làm say lòng thực khách.
Ngoài món bánh quai vạc đặc trưng, quán còn mang đến một thực đơn phong phú bao gồm các món biển tươi ngon khác. Với không gian ấm áp và các món ăn ngon, quán bánh quai vạc Phan Thiết Chị Ngọ trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai mong muốn thưởng thức và trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo của vùng biển này.
- Địa chỉ: số 37 Trần Phú, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 12:00 – 18:00
- Giá bán: 20.000 – 35.000 VNĐ
2.2. Quán Như Ý – Quán bánh quai vạc đắt khách
Nằm trong lòng thành phố tươi đẹp, quán bánh quai vạc Như Ý tự hào là điểm đến không thể bỏ lỡ cho những người yêu thích ẩm thực độc đáo của vùng biển. Những phần bánh nhỏ xinh với lớp vỏ mỏng, trong suốt và đàn hồi mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bên cạnh món bánh quai vạc, quán còn phục vụ rất nhiều món ngon khác.
- Địa chỉ: số 5 Trần Quốc Toản, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 7:30 -18:00
- Giá bán: 15.000 – 30.000 VNĐ
2.3. Bánh quai vạc Bà Lai
Bà Lai là một trong những địa điểm nổi tiếng trong giới ẩm thực. Tận hưởng hương vị độc đáo của những chiếc bánh quai vạc tại quán được kỹ lưỡng gói bên trong lá chuối, lớp vỏ dai giòn kết hợp với phần nhân tôm bóc nõn. Bên cạnh đó, phần nước mắm thơm lừng cũng tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bên cạnh bánh bột lọc đặc trưng, quán còn phục vụ các món bánh khác như bánh rế, bánh cốm sữa…
- Địa chỉ: số 9TF Nguyễn Thượng Hiền, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 7:30 – 22:00
- Giá bán: 15.000 – 30.000 VNĐ
2.4. Agape – Địa chỉ ăn bánh quai vạc Mũi Né ngon hết sảy
Agape là quán ăn ngon ghi dấu ấn trong lòng nhiều bạn trẻ thành phố biển. Tại đây, bánh quai vạc trở thành món ăn được yêu thích nhất với lớp vỏ mỏng mịn kết hợp cùng nhân đậm đà. Ngoài món bánh quai vạc, quán còn phục vụ một loạt các món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng nướng, bánh căn, khoai tây chiên và đa dạng các loại nước giải khát. Không gian rộng lớn của quán được trang trí tinh tế và dễ thương, tạo điều kiện lý tưởng cho việc ghi lại những khoảnh khắc thú vị, đáng nhớ.
- Địa chỉ: số 85 Nguyễn Minh Châu, Mũi Né, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 6:30 – 22:00
- Giá bán: 15.000 – 30.000 VNĐ
2.5. Bánh canh, bánh quai vạc 13 Tuyên Quang
Tọa lạc tại số 13 Tuyên Quang, quán bánh quai vạc này đã trở thành một điểm đến phổ biến cho những người ưa thích ẩm thực bình dân. Bên cạnh món bánh quai vạc với lớp vỏ mỏng mịn và nhân tôm nõn thơm ngon chính là nước mắm chấm chua ngọt tinh tế, đầy mê hoặc. Không chỉ dừng lại ở đó, quán còn mang đến món bánh tráng nướng mắm ruốc độc đáo và hấp dẫn, được rất nhiều thực khách yêu thích.
- Địa chỉ: số 13 Tuyên Quang, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 8:00 – 18:00
- Giá bán: 10.000 – 25.000 VNĐ
2.6. Bánh quai vạc chợ Phan Thiết
Bánh quai vạc chợ Phan Thiết – một hương vị đặc trưng của vùng biển nổi tiếng, đã trở thành biểu tượng ẩm thực ở đây. Những chiếc bánh nhỏ xinh, mỏng mịn, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon từ biển cả, mang trong mình hương vị ngọt ngào và tinh tế của nền ẩm thực địa phương.
Tại chợ Phan Thiết, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gian hàng với những hộp bánh quai vạc hấp dẫn. Lớp vỏ bánh mỏng trong suốt bao bọc bên ngoài và nhân tôm tươi ngon hòa quyện một cách tinh tế, đem đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
- Địa chỉ: số 115 Lý Thường Kiệt, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 5:30 – 18:00
- Giá bán: 10.000 – 15.000 VNĐ
2.7. Quán bánh quai vạc Cây Phượng
Với tên gọi độc đáo và không gian đậm chất bản địa, quán đã thu hút sự chú ý của những người đam mê ẩm thực và muốn khám phá những hương vị độc đáo của vùng biển. Tại quán Cây Phượng, món bánh quai vạc với lớp vỏ mỏng mịn và nhân ngọt béo, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời đầy hấp dẫn.
- Địa chỉ: số 49 Tuyên Quang, Lâm Đồng
- Giờ phục vụ: 16:00 – 20:00
- Giá bán: 15.000 – 25.000 VNĐ
