Nhắc đến ẩm thực xứ Thanh, hải sản Thanh Hóa luôn là sự lựa chọn không thể bỏ lỡ. Nhờ được thiên nhiên ưu ái ban tặng đường bờ biển dài hơn 102km cùng ngư trường rộng lớn và nhiều bến cảng quan trọng, nơi đây chiêu đãi thực khách bằng vô vàn sản vật tươi ngon trù phú, từ tôm hùm, cua biển, ghẹ, cá biển, mực đến các loại ốc, sò, hến,… được đánh bắt ngay trong ngày.
Review các loại hải sản Thanh Hoá nổi bật
Với truyền thống đánh bắt có từ thời xa xưa, cùng với lợi thế về ngư trường rộng lớn với nhiều bãi triều, ghềnh đá, cửa sông giàu phù sa, hệ sinh thái biển của Thanh Hoá vô cùng phong phú với sản lượng hàng năm lên đến hàng nghìn tấn. Các vùng biển trù phú của xứ Thanh không thể không kể tới:
- Biển Sầm Sơn: Nổi bật với cua gạch, ghẹ xanh chắc thịt, bề bề, sò huyết, cá thu, cá lục, cá chỉ vàng và mực trứng, đây cũng là nguồn hải sản cung cấp cho phần lớn nhà hàng lớn nhỏ trong tỉnh.
- Vùng biển Nghi Sơn: Được coi là “ngư trường vàng”, nổi tiếng với mực nhảy, ốc hương, tôm hùm, bề bề, ngao sò và các loại cá biển như cá song, cá mú, cá bạc má, cá trích…
- Hải Tiến – Hải Hòa: Vùng ven biển sạch, nước trong, nổi tiếng với hàu sữa, các loại ốc biển, cá thu, mực, tôm, ghẹ.
Mỗi loại hải sản nơi đây đều mang một hương vị đặc trưng làm xiêu lòng thực khách, trở thành điểm nhấn khó quên trong hành trình du lịch xứ Thanh.
- Tôm hùm, tôm sú: Thịt tôm chắc nịch, ngọt đậm đà, được chế biến thành nhiều món ăn đẳng cấp như hấp bia, hấp nước dừa, nướng phô mai,… Giá tham khảo từ 500.000 – 1.100.000 VND/kg tuỳ theo chủng loại tôm và kích cỡ.
- Bề bề (tôm tít): Bề bề tại đây to, mẩy và nhiều gạch, phần thịt bề thơm, ngọt và dai, dù là hấp sả đơn giản hay rang muối đậm đà đều vô cùng hấp dẫn. Giá tham khảo từ 200.000 – 500.000 VND/kg.
- Cua gạch, ghẹ: Cua gạch son béo ngậy, gạch thơm bùi là đặc sản được nhiều du khách săn đón. Ghẹ ở đây cũng rất chắc thịt, ngọt nước, chỉ cần hấp lên chấm muối tiêu chanh cũng đủ để cảm nhận hết vị ngon. Giá tham khảo từ 250.000 – 1.200.000 VND/kg tuỳ theo chủng loại cua/ghẹ và kích cỡ.
- Mực, bạch tuộc: Vùng biển Thanh Hóa có đủ loại mực từ mực lá dày mình, giòn sần sật đến mực trứng béo ngậy. Các món ăn như mực hấp, mực chiên, mực nhồi thịt luôn là lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc hải sản. Giá tham khảo khoảng 180.000 – 350.000 VND/đĩa tuỳ loại.
- Các loại cá biển trứ danh: Rất nhiều chủng loại cá biển đang chờ thực khách khám phá với những cá trích, cá lanh, cá sủ, cá thu, cá song, cá trình biển, cá đuối,… Giá tham khảo từ trên 200.000 VND/kg.
- Các loại ốc, sò, hàu: Không thể bỏ qua ốc hương giòn ngọt, sò huyết bổ dưỡng, ngao hai cồi béo múp, hàu sữa tươi rói và ốc móng tay dai giòn,… Giá tham khảo từ trên 50.000 VND/kg đối với các loại ốc, sò, hàu và khoảng 800.000 VND/kg đối với ốc hương.
- Hải sản khô và mắm biển: Chế biến công phu và sạch sẽ, nổi bật với mực khô, mực một nắng, sứa khô, khô cá chỉ vàng,… cùng các loại mắm cốt cá biển và mắm tép đậm đà thơm ngon. Giá tham khảo từ 130.000 – 1.600.000 VND/kg hải sản khô và từ 200.000 VND/lít nước mắm ngon.
Lưu ý: Hàng tươi sống mua trực tiếp tại các làng chài hoặc tại chợ hải sản Thanh Hóa thường có mức giá tốt hơn so với khi thưởng thức tại nhà hàng.
Món ngon nức tiếng từ hải sản xứ Thanh
Từ những sản vật tươi ngon của biển cả, qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, hải sản Thanh Hóa được “thăng hoa” thành những món ăn đặc sắc mang hương vị khó quên. Hãy cùng điểm qua những món ngon nức tiếng đã làm nên thương hiệu ẩm thực biển nơi đây
- Gỏi cá: Thường làm từ cá nhệch, cá trích, cá mai tươi sống phi lê mỏng, trộn cùng các loại gia vị, rau thơm và thính gạo rang. Món ăn được cuốn trong bánh đa nem, chấm cùng nước mắm cốt đậm đà, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của cá, vị bùi của thính và vị cay nồng của gia vị.
- Bề bề rang muối hoặc rang cháy tỏi: Bề bề chắc thịt được rang khô cùng muối, sả, ớt hoặc rang cháy tỏi thơm lừng. Lớp vỏ giòn rụm, đậm đà bên ngoài bao bọc lấy phần thịt ngọt, dai bên trong tạo nên một món nhậu “hao bia” khó cưỡng.
- Mực trứng hấp hoặc chiên: Những con mực tươi còn nguyên túi trứng căng mẩy được hấp gừng sả đơn giản hoặc chiên vàng giòn. Vị ngọt của thân mực hòa quyện với vị béo ngậy, bùi bùi của trứng mực tạo nên một hương vị khó quên.
- Mực nhồi thịt: Những con mực ống tươi nhon ngồi thịt băm, mộc nhĩ cùng các loại gia vị, đem chiên vàng ruộm hoặc sốt cùng cà chua.
- Cá thu nướng: Cá thu cắt khúc, tẩm ướp gia vị và nướng than hoa, thành phẩm thơm ngon, vàng óng, săn chắc và ngọt thịt.
- Lẩu riêu cua: Nồi lẩu đầy ắp gạch cua béo ngậy, chả cua, cùng các loại hải sản khác như ngao, tôm, mực ăn kèm rau sống tươi ngon là một trải nghiệm ấm cúng và thịnh soạn.
- Cua gạch hấp: Đây là cách chế biến tinh tế nhất để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt của thịt cua và vị béo ngậy, thơm bùi của gạch son.
- Ghẹ rang me: Ghẹ chắc thịt được rang cháy cạnh với sốt me chua ngọt đậm đà, kích thích vị giác mạnh mẽ.
Gợi ý 7 nhà hàng hải sản Thanh Hoá nức tiếng
Hành trình ẩm thực biển sẽ càng trọn vẹn hơn nếu bạn tìm đến những địa chỉ uy tín để thưởng thức tại chỗ. Dưới đây là một số nhà hàng hải sản được du khách yêu thích, nơi bạn có thể an tâm về chất lượng, tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon và dịch vụ chu đáo.
Lưu ý: Thông tin các hàng quán hải sản Thanh Hoá được cập nhật đến tháng 09/2025 và có thể thay đổi. Du khách nên kiểm tra lại trên Fanpage của quán hoặc Google Maps trước khi đến.
Nhà hàng Hải sản Kando
Nhà hàng hải sản Kando nổi bật với nguồn hải sản luôn tươi sống, được chế biến khéo léo vừa miệng, trình bày tinh tế và có mức giá hợp lý. Nơi đây còn sở hữu không gian rộng rãi, sang trọng nhưng vẫn giữ được sự gần gũi, thân thiện. Bãi đỗ xe thuận tiện, nội thất bài trí lịch sự, lý tưởng cho cả bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè hoặc tổ chức tiệc tùng.
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 02A340 Dương Đình Nghệ, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hoá
- Cơ sở 2: Lô 19-26 Phạm Văn Xảo, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hoá
Giá tham khảo: Từ trên 250.000 VND/món
Món ăn nên thử: Tôm hùm hấp, nộm rau má hải sản, ốc hương luộc, súp bào ngư tần, lẩu hải sản, hàu nướng mỡ hành, cá nướng, sashimi cá mú, gỏi cá mẹm,…
Sun Buffet – Hải sản & Disum
Đây là một trong những địa chỉ buffet hải sản Thanh Hoá được đông đảo thực khách yêu thích và khen ngợi. Nhà hàng phục vụ thực đơn hơn 200 món đa dạng, từ sashimi, các món hấp, chiên, nướng đến lẩu, cùng nhiều món dim sum hấp dẫn. Nguồn nguyên liệu tươi mới, cách chế biến tinh tế và phong phú hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho mọi thực khách.
Địa chỉ: Thành Trung Plaza, 490 Đại lộ Lê Lợi, phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hóa
Giá tham khảo: 389.000 VND/người, tự do lựa chọn, không giới hạn hải sản
Nhà hàng Tuấn Năm Sầm Sơn
Chỉ cách FLC Sầm Sơn vài phút di chuyển, nhà hàng được biết đến như một trong những địa chỉ hải sản nổi tiếng nhất Sầm Sơn. Không gian rộng lớn với sức chứa lên đến 2.000 khách, có phòng lạnh, phòng VIP riêng, bãi đỗ ô tô rộng rãi và khu vui chơi cho trẻ em, rất phù hợp cho gia đình hoặc đoàn đông người.
Tại đây còn có menu phong phú, hải sản tươi sống được bắt tại bể và chế biến tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon. Thực khách có thể thưởng thức:
- Tôm hùm, cua hoàng đế, baba, mực trứng, ốc hương…
- Các món lẩu, nướng và đặc sản xứ Thanh đậm vị
- Sushi, sashimi chuẩn Nhật dành cho tín đồ ẩm thực
Dịch vụ nhanh nhẹn, nhân viên thân thiện, lên món nhanh chóng cũng là điểm cộng lớn của nhà hàng.
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 05 Trần Nhân Tông, phường Nam Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá
- Cơ sở 2: 21 Trần Nhân Tông, phường Nam Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá
Giá tham khảo: Trung bình 350.000 – 500.000 VND/người
Nhà hàng Dũng Quých Sầm Sơn
Đây là một trong những nhà hàng hải sản Thanh Hoá có quy mô lớn và nằm ngay trung tâm khu biển Sầm Sơn. Cả hai cơ sở của Dũng Quých đều có tầm nhìn đẹp ra hướng quảng trường biển và làng chài, cùng sức chứa lên đến 1.500 người. Cả hai cơ sở đều có khu bể hải sản tươi sống để khách tự tay chọn lựa. Thực đơn nổi bật với các món hải sản phong phú như ốc hương, cua, ghẹ, tôm hùm, ngao, hàu nướng, cá hấp, mực trứng hấp, mực nhồi thịt, bề bề rang muối, ốc móng tay xào me…
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 21 Hai Bà Trưng, phường Nam Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá
- Cơ sở 2: Đại lộ Nam Sông Mã, phường Nam Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá
Giá tham khảo: Trung bình 400.000 – 500.000 VND/người
Nhà hàng Ngọc Hà Vinh Sơn
Nhà hàng Ngọc Hà Vinh Sơn có không gian mở thoáng đãng với chỗ ngồi lộng gió ngay sát bờ biển, là điểm hẹn lý tưởng để thưởng thức hải sản Thanh Hoá tươi sống và ngắm hoàng hôn đầy thi vị. Toàn bộ hải sản ở đây đều được tuyển chọn mỗi ngày từ ngư dân địa phương với thực đơn đa dạng, nổi bật nhất là cua gạch, ghẹ, cá thu,… được chế biến chuẩn vị biển.
Địa chỉ: Làng chài Vinh Sơn, xã Trường Văn, tỉnh Thanh Hóa
Giá tham khảo: Trung bình 400.000 – 500.000 VND/người
Nhà hàng Đại Nam biển Hải Tiến
Nằm gần bãi biển Hải Tiến, nhà hàng Đại Nam là địa chỉ quen thuộc của nhiều du khách nhờ hải sản tươi ngon, chế biến vừa miệng và mức giá bình dân hơn so với khu vực Sầm Sơn.
Thực khách có thể chọn hải sản tươi sống ngay tại bể để nhà hàng chế biến tại chỗ, đảm bảo hương vị trọn vẹn. Một số món nổi bật nên thử là cá nướng, cua, ghẹ, mực, bề bề, nộm sứa, gỏi lạch, hàu nướng… Ngoài ra, nhà hàng cũng hỗ trợ đóng thùng xốp hải sản tươi sống cho khách mang về.
Địa chỉ: Đường 510B, gần bãi biển Hải Tiến, xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 VND/người
Món nên thử: Cá nướng, cua, ghẹ, mực, bề bề, nộm sứa, gỏi lạch, hàu nướng
Nhà hàng Hưng Hợp Hải Tiến
Thực đơn tại nhà hàng Hưng Hợp khá đa dạng với đủ loại hải sản tươi sống như tôm hùm, tôm sú, cua, ghẹ, bề bề, tu hài, sò điệp, ngao đỏ, sứa, mực, bạch tuộc, cá trình, cá thu, cá lăng, cá song, ốc, hàu… được chế biến vừa miệng và mức giá hợp lý. Nơi đây cũng ghi điểm với du khách nhờ không gian rộng rãi và có khu vui chơi riêng cho trẻ em, rất phù hợp cho các gia đình hoặc nhóm bạn nghỉ dưỡng, du lịch biển.
Địa chỉ: Đường 22m, biển Hải Tiến, xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá
Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 VND/người
Các khu chợ hải sản Thanh Hoá uy tín
Chợ Cột Đỏ Sầm Sơn
Đây là khu chợ hải sản Thanh Hoá nổi tiếng và quen thuộc nhất với du khách tại Sầm Sơn. Chợ bán đa dạng các loại hải sản tươi sống vừa được ngư dân đánh bắt về. Điểm cộng lớn nhất là dịch vụ “trọn gói”: bạn có thể mua hải sản tươi, thuê người chế biến (hấp, luộc) ngay tại chỗ và đóng thùng xốp cẩn thận để mang về.
Vị trí: Đường Lê Lợi, phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá
Giờ hoạt động: Từ 4:00 đến tối
Chợ đêm Sầm Sơn
Khác với chợ hải sản Thanh Hoá truyền thống, chợ đêm tập trung vào ẩm thực ăn liền và không khí vui chơi, giải trí. Bạn sẽ tìm thấy vô số quầy hàng bán hải sản nướng, lẩu, hấp… thơm lừng. Ngoài ra, chợ còn bán nhiều đồ lưu niệm và đặc sản khô.
Vị trí: Trong khuôn viên Quảng trường biển Sầm Sơn, đường Hồ Xuân Hương, phường Sầm Sơn
Giờ hoạt động: Từ 18:00 đến đêm
Chợ Hải Tiến
Đây là một khu chợ dân sinh ven biển, nơi tàu thuyền của ngư dân trực tiếp cập bến. Không khí ở đây vô cùng bình dị mà náo nhiệt. Bạn có cơ hội mua được hải sản Thanh Hoá tươi rói với mức giá rất tốt.
Vị trí: Xã Hoằng Thanh, tỉnh Thanh Hoá
Giờ hoạt động sôi động: Sáng sớm từ 5:00 – 7:00
Chợ Điện Biên (Chợ đầu mối Đông – Bắc ga Thanh Hoá)
Nếu bạn đi nhóm đông và muốn mua số lượng lớn, hoặc đơn giản là muốn khám phá không khí buôn bán tấp nập của một chợ đầu mối thì đây là một trải nghiệm độc đáo.
Vị trí: Phường Hạc Thành, tỉnh Thanh Hoá
Giờ hoạt động: Chủ yếu vào rạng sáng sớm
Chợ Quảng Xương
Đây là những khu chợ dân sinh, phục vụ chủ yếu nhu cầu hàng ngày của người dân địa phương. Hải sản Thanh Hoá ở đây có thể không dồi dào bằng các chợ lớn ven biển nhưng vẫn rất đa dạng về chủng loại, đặc biệt luôn đảm bảo độ tươi và giá cả rất ổn định.
Vị trí: Đường Tố Hữu, xã Lưu Vệ, tỉnh Thanh Hoá
Giờ hoạt động: Từ sáng sớm đến 19:00
Thế giới hải sản Thanh Hóa tựa như một bản đồ ẩm thực phong phú và đầy màu sắc, nơi hội tụ đủ sắc thái từ những nhà hàng sang trọng, các quán ăn bình dân đến những khu chợ hải sản tấp nập. Mỗi điểm dừng đều mang đến một trải nghiệm riêng, nhưng đều hứa hẹn về độ tươi ngon, hương vị đậm đà của biển cả và trải nghiệm hài lòng cho du khách. Đừng ngần ngại, hãy lên kế hoạch cho một chuyến “food tour” hải sản tại xứ Thanh để tự mình thưởng thức những món quà trân quý mà đại dương ban tặng!
