Cá song hấp xì dầu – Thanh ngọt và tinh tế từ biển Bãi Cháy

Địa chỉ: Nhà hàng Hồng Hạnh

Giá:  350.000 – 600.000 VNĐ/kg

Giờ mở cửa – đóng cửa: 8:00 đến 22:00

Giữa vô vàn món hải sản đậm vị biển, cá song hấp xì dầu nổi bật với hương vị thanh tao, giữ trọn độ tươi ngọt tự nhiên. Tại Bãi Cháy, món ăn này được xem là lựa chọn “sang chảnh” cho những bữa tiệc gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè.

1. Đặc điểm & nguồn gốc

• Tên gọi: Cá song (hay cá mú, grouper).
• Nguồn gốc: Được đánh bắt ở vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt là quanh Vịnh Hạ Long – nơi nước biển trong, nhiều rạn san hô.
• Ưu điểm: Thịt trắng, ít xương dăm, ngọt và săn chắc.

2. Hương vị đặc trưng

• Thịt cá: Mềm, mọng nước, không tanh.
• Mùi thơm: Hòa quyện giữa gừng, hành tươi và xì dầu tạo cảm giác ấm nồng.
• Vị: Mặn nhẹ, thanh ngọt, không gây ngấy.

Cá song hấp xì dầu – Thanh ngọt và tinh tế từ biển Bãi Cháy

3. Cách chế biến tại Bãi Cháy

• Cá được làm sạch, khứa nhẹ để thấm gia vị.
• Hấp cùng gừng, hành, ớt và xì dầu trong khoảng 15–20 phút.
• Rưới thêm dầu ăn nóng để làm dậy hương thơm trước khi dọn ra.

4. Trải nghiệm thưởng thức

Miếng thịt cá trắng nõn, mềm tan trong miệng, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng nước xì dầu đậm đà, thoang thoảng hương gừng. Ăn kèm rau sống hoặc bánh tráng cuốn rau càng tăng phần hấp dẫn.

5. Giá bán & nơi thưởng thức

• Giá tham khảo: 350.000 – 600.000 VNĐ/kg (tùy loại cá và thời điểm).
• Địa điểm gợi ý:
  • Nhà hàng Cua Vàng
  • Nhà hàng Hồng Hạnh
  • Các quán hải sản ven bờ biển Bãi Cháy

6. Giá trị dinh dưỡng

• Giàu protein, vitamin D, canxi và omega-3.
• Hỗ trợ phát triển xương, tốt cho tim mạch và trí não.

Kết:
Cá song hấp xì dầu tại Bãi Cháy là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế, giúp lưu giữ trọn hương vị biển cả trong từng thớ thịt.