Địa chỉ: Chợ hải sản Bãi Cháy
Giá: 250.000 – 400.000 VNĐ/kg.
Giờ mở cửa – đóng cửa: 8:00 đến 17:00
Nhắc đến ẩm thực Bãi Cháy, cá thu một nắng nướng luôn nằm trong “top” những món ăn khiến du khách nhớ mãi. Thịt cá săn chắc, vị mặn mòi đặc trưng của biển, chỉ cần nướng lên là hương thơm lan tỏa khắp không gian, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
1. Đặc điểm & nguồn gốc
- Tên gọi: Cá thu một nắng.
- Nguồn gốc: Cá thu tươi vừa đánh bắt được sơ chế, tẩm chút muối rồi phơi nắng đúng một lần để giữ độ ngọt tự nhiên.
- Ưu điểm: Vừa có độ mềm ẩm của cá tươi, vừa giữ được độ săn chắc khi nấu.
2. Hương vị đặc trưng
- Thịt cá: Săn, ngọt, thơm béo.
- Hương thơm: Khi nướng trên than hồng hoặc bếp điện, mùi cá quyện với khói bếp tạo cảm giác ấm áp, gợi nhớ bữa cơm gia đình miền biển.
- Vị: Mặn nhẹ từ muối biển, đậm đà mà không gắt.
Cá thu một nắng nướng – Thơm lừng, đậm vị biển Bãi Cháy
3. Cách chế biến tại Bãi Cháy
- Cá thu một nắng được rửa sạch, để ráo.
- Nướng than hoặc nướng điện, trở đều tay cho cá chín vàng hai mặt.
- Thường ăn kèm nước mắm tỏi ớt, hoặc sốt chua ngọt để cân bằng hương vị.
4. Trải nghiệm thưởng thức
Miếng cá thu nóng hổi, vàng ươm, lớp da giòn nhẹ ôm trọn phần thịt trắng thơm bên trong. Khi cắn, vị ngọt béo của cá hòa cùng chút mặn mòi của biển, chấm thêm nước mắm chua cay thì thật sự “đưa cơm” khó tả.
5. Giá bán & nơi thưởng thức
- Giá tham khảo: 250.000 – 400.000 VNĐ/kg.
- Địa điểm gợi ý:
- Chợ hải sản Bãi Cháy
- Các cửa hàng hải sản đặc sản ven đường Hoàng Quốc Việt
- Nhà hàng hải sản Hồng Hạnh, Cua Vàng
6. Giá trị dinh dưỡng
- Giàu omega-3, protein và vitamin B12.
- Tốt cho tim mạch, trí não và thị lực.
Kết:
Cá thu một nắng nướng không chỉ là món ăn đậm vị biển mà còn là “món quà” mang hương nắng gió Bãi Cháy, thích hợp để thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà.
