Hàu Nướng Phô Mai – Sự Kết Hợp Đậm Vị Giữa Biển Cả & Ẩm Thực Phương Tây Ở Bãi Cháy

Địa chỉ: Hải sản Hồng Hạnh

Giá:  20.000 – 35.000 VNĐ/con

Giờ mở cửa – đóng cửa: Sáng 8:00 đến 14:00. Chiều 17:00 đến 22:00

Nếu hàu sữa nướng mỡ hành mang hương vị truyền thống Việt, thì hàu nướng phô mai lại đưa thực khách đến một trải nghiệm mới mẻ – béo ngậy, thơm lừng và cực kỳ “gây nghiện”. Ở phường Bãi Cháy, đây là món hải sản “cháy hàng” mỗi tối tại các quán ven biển và chợ đêm.

1. Hàu tươi – Nguyên liệu vàng

• Nguồn gốc: Hàu được lấy từ các bè nuôi ở Quảng Ninh như Vịnh Hạ Long, Vân Đồn, Cô Tô.
• Điểm chọn lọc: Chỉ những con hàu tươi, thịt đầy và có nhiều sữa mới được dùng để nướng phô mai.
• Giá trị dinh dưỡng: Hàu giàu kẽm, canxi, vitamin nhóm B và omega-3, giúp tăng sức đề kháng, tốt cho tim mạch.

2. Cách chế biến chuẩn vị ở Bãi Cháy

• Nguyên liệu: Hàu tươi, phô mai mozzarella (hoặc cheddar), bơ lạt, sữa tươi, gia vị.
• Quy trình:
  1. Hàu được rửa sạch, tách vỏ, để nguyên phần thịt và nước ngọt bên trong.
  2. Phô mai được bào sợi, trộn cùng bơ và sữa tươi để tạo hỗn hợp béo mịn.
  3. Hỗn hợp phô mai rưới trực tiếp lên thịt hàu.
  4. Nướng trên than hồng hoặc lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy, bề mặt vàng ươm và dậy mùi thơm.

3. Hương vị khó quên

• Thịt hàu: Mềm, ngọt tự nhiên, mọng nước.
• Phô mai: Béo ngậy, kéo sợi, thơm bơ, thêm chút mặn nhẹ.
• Sự kết hợp: Vị ngọt thanh của hàu hòa cùng vị béo của phô mai tạo nên cảm giác “ăn một con muốn ăn thêm mười”.
• Mẹo ăn ngon: Ăn nóng ngay khi vừa nướng xong, chấm kèm sốt bơ tỏi hoặc muối tiêu chanh để giảm độ ngấy.

Hàu Nướng Phô Mai – Sự Kết Hợp Đậm Vị Giữa Biển Cả & Ẩm Thực Phương Tây Ở Bãi Cháy

4. Giá & địa điểm thưởng thức ở phường Bãi Cháy

• Giá trung bình: 20.000 – 35.000 VNĐ/con (tùy kích cỡ).
• Gợi ý quán ngon:
  • Hải sản Hồng Hạnh – phô mai tan chảy chuẩn vị, hàu tươi 100%.
  • Nhà hàng Cua Vàng – nổi tiếng với các món hải sản nướng.
  • Khu chợ đêm Bãi Cháy – nhiều quầy nướng tại chỗ, giá bình dân, không khí nhộn nhịp.