Bánh tét, món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người dân Nam Bộ, mang trong mình hương vị đặc trưng của đất và người. Ở Tây Ninh, bánh tét không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, đoàn tụ, là sợi dây kết nối tình cảm gia đình, bạn bè. Mỗi dịp Tết đến, xuân về, hương thơm của bánh tét lại lan tỏa khắp mọi nhà,gợi lên những ký ức ấm áp, thân thương.
Bánh Tét Tây Ninh – Món ăn truyền thống đậm chất Nam Bộ
Bánh Tét – văn hóa ẩm thực của Tây Ninh
Bánh tét không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Tây Ninh. Trong những ngày Tết, bánh tét được bày biện trên bàn thờ tổ tiên, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Bánh tét cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy.
Đối với nhiều người con Tây Ninh xa quê, bánh tét còn là sợi dây kết nối tình cảm gia đình. Mỗi khi Tết đến, họ lại mong ngóng được trở về quê hương, quây quần bên gia đình, cùng nhau gói bánh tét, thưởng thức hương vị bánh tét quê nhà. Bánh tét không chỉ là món ăn mà còn là kỷ niệm, là tình yêu thương, là sự gắn kết giữa các thế hệ trong gia đình.
Bánh tét Tây Ninh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa, là biểu tượng của tình cảm gia đình, là niềm tự hào của người dân Tây Ninh. Mỗi chiếc bánh tét đều chứa đựng những giá trị truyền thống, những câu chuyện văn hóa và những tình cảm yêu thương. Dù đi đâu, về đâu, hương vị bánh tét Tây Ninh vẫn luôn đọng lại trong tâm trí mỗi người con xa quê, như một lời nhắc nhở về cội nguồn, về những ngày Tết sum vầy bên gia đình.
Bánh tét được luộc chín trong thời gian quy định để giữ được hương vị
Nghề làm bánh tét ở Tân Trụ Tây Ninh
Nghề làm bánh tét ở xã Tân Trụ Tỉnh Tây Ninh là một làng nghề truyền thống lâu đời, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ, người dân Tân Trụ rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu, từ gạo nếp thơm ngon, đậu xanh bùi béo, thịt heo tươi ngon đến lá chuối xanh mướt. Mỗi chiếc bánh tét đều được làm thủ công tỉ mỉ, từ việc vo gạo, đãi đậu, ướp thịt, gói bánh đến nấu bánh, tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm.
Bánh tét Tân Trụ có hương vị thơm ngon đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngọt của nếp, vị bùi của đậu, vị béo của thịt và hương thơm của lá chuối. Ngoài nhân đậu xanh truyền thống, bánh tét Tân Trụ còn có nhiều loại nhân khác như nhân chuối, nhân dừa, nhân thập cẩm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Nghề làm bánh tét Tân Trụ đã được truyền từ đời này sang đời khác, trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây. Họ luôn nỗ lực gìn giữ và phát huy giá trị truyền thống của nghề, đồng thời không ngừng sáng tạo để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Bánh tét Tân Trụ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa, là biểu tượng của sự sum vầy,đoàn tụ trong ngày Tết cổ truyền, đây cũng là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè, thể hiện tình cảm và sự quan tâm. Nghề làm bánh tét Tân Trụ là một nét đẹp văn hóa đáng trân trọng, mang đậm hồn quê và tình người. Hy vọng rằng ,nghề này sẽ tiếp tục được gìn giữ và phát triển, để hương vị bánh tét Tân Trụ mãi mãi lan tỏa và làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt Nam.
