Trong những năm gần đây, sữa chua trân châu Hạ Long không chỉ gây sốt trên mạng xã hội mà còn trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực mới của thành phố biển. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon mát lạnh, mà còn bởi sự sáng tạo độc đáo của người dân địa phương trong cách kết hợp nguyên liệu.
Món ăn giải nhiệt trứ danh
Sữa chua trân châu Hạ Long là sự hòa quyện giữa:
- Sữa chua lên men tự nhiên, mịn màng, chua nhẹ
- Trân châu dẻo, nóng hổi, nấu từ bột năng, thường được ướp cốt dừa hoặc nước cốt lá dứa
- Nước cốt dừa sánh béo, ấm nóng, rưới lên trên
- Một số nơi còn thêm cốt chanh leo, xoài xay, dừa khô, hạt đác, tạo thành nhiều phiên bản hấp dẫn
Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở sự đối lập thú vị giữa cái lạnh của sữa chua và cái nóng của trân châu, tạo nên một trải nghiệm vị giác rất “bắt miệng”.
Địa chỉ ăn sữa chua trân châu ngon nhất Hạ Long (đã cập nhật sau 1/7/2025)
- Sữa chua trân châu Hạ Long – Cơ sở chính
- Địa chỉ: Số 30 Nguyễn Văn Cừ, phường Hồng Hà, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Đặc điểm: Cơ sở đầu tiên khởi xướng phong trào sữa chua trân châu tại Hạ Long. Không gian rộng rãi, phục vụ đa dạng vị.
- Giá: 25.000 – 35.000đ/cốc
- Sữa chua trân châu LTT
- Địa chỉ: Số 17 đường Trần Hưng Đạo, phường Hạ Long, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Đặc điểm: Quán có view hướng biển, phong cách trẻ trung, topping đa dạng.
- Giá: 30.000 – 40.000đ/phần
- Sữa chua trân châu Cô Luyến (quán vỉa hè lâu đời)
- Địa chỉ: Đầu ngõ 6 phố Hải Long, phường Hồng Hải, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Đặc điểm: Nổi tiếng với sữa chua nhà làm và trân châu cốt dừa nướng
- Giá: 20.000 – 25.000đ/cốc
Mua về làm quà được không?
Hiện có nhiều cửa hàng bán sữa chua trân châu đóng hộp mang đi với túi giữ nhiệt, có thể bảo quản trong 6–8 giờ. Một số địa chỉ giao tận nơi hoặc có chi nhánh tại các tỉnh khác như Hà Nội, Hải Phòng, Thái Bình… Tuy nhiên, hương vị “chuẩn Hạ Long” vẫn chỉ có thể cảm nhận trọn vẹn tại thành phố biển.
Gợi ý ăn kèm và thời điểm thưởng thức
- Nên ăn khi trân châu còn nóng và sữa chua vừa lấy lạnh ra
- Có thể thêm trái cây tươi như kiwi, xoài, mít để tăng độ ngọt mát
- Phù hợp ăn vặt vào buổi chiều, hoặc sau bữa tối như một món tráng miệng “gây nghiện”
Gợi ý: Nếu bạn đến Hạ Long mà chưa từng thử sữa chua trân châu, hãy xếp nó vào danh sách ưu tiên. Không chỉ là món ăn ngon, nó còn là “một phần ký ức ngọt ngào” gắn liền với hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp này.
